L'équipe pédagogique Science des Aliments et Procédés Industriels de l'Institut Agro et l'UMR STLO sont à la recherche d'un Enseignant-Chercheur (EC) en Science et technologie des aliments, basé à Rennes.

 

Le poste sera ouvert officiellement au concours en Juin 2026, pour une prise de poste début 2027.

 

Le futur EC devra, dans le cadre de ses activités d'enseignement, s'intéresser à la qualité et aux technologies de transformation des produits halieutiques et carnés. Les missions d’enseignement nécessiteront d’avoir une connaissance des filières halieutiques et/ou des produits carnés ainsi qu’une expertise sur les protéines alimentaires.

L'EC aura à termes la responsabilité de l'option "Production et Valorisation halieutiques Ecoresponsables" de la spécialisation "Sciences halieutiques et aquacoles"

 

D'un point de vue recherche, les travaux s'intéresseront à l’étude de la transformation et de la digestion des co-produits d’origine halieutique et/ou carnée, ou encore des algues.

Les informations complètes du profil sont disponibles ici.

En cas d'intérêt pour le poste, ou pour tout renseignement complémentaire, merci d'envoyer un message à Amélie DEGLAIRE, responsable de l'unité pédagogique SAPI ( amelie.degraire@institut-agro.fr ).