"Produire durablement pour nourrir sainement, les productions aquatiques dans un contexte de pressions anthropiques grandissantes"

La pêche et l’aquaculture contribuent de manière essentielle à l’apport mondial en protéines animales et constituent des sources quasi exclusives de certains nutriments dits essentiels. Toutefois, les pressions anthropiques croissantes altèrent les capacités des organismes aquatiques à croître, se reproduire et survivre, compromettant la biodiversité aquatique ainsi que la sécurité alimentaire et nutritionnelle. Parallèlement, les systèmes de production aquatiques exercent eux-mêmes des impacts significatifs sur les écosystèmes, qu’il est nécessaire de mieux quantifier, comprendre et réduire.

Ce travail présente mes recherches passées ainsi que mes perspectives de recherche, visant à comprendre et modéliser les réponses des organismes aquatiques aux pressions environnementales et anthropiques, afin de concevoir des systèmes halieutiques et aquacoles plus durables, résilients et nutritionnellement pertinents. Cette démarche repose sur une approche intégrative combinant écophysiologie, comportement, bioénergétique et analyse systémique.

Un premier axe de recherche a consisté à analyser les réponses des organismes aquatiques face aux perturbations environnementales. Les mécanismes de la physiologie du stress et leur rôle dans l’expression des traits d’histoire de vie ont été étudiés dans différents contextes de pressions anthropiques. Ces travaux s’appuient sur des approches expérimentales et de modélisation, notamment bioénergétiques, afin de quantifier les effets de facteurs tels que la température, ou les contaminants sur les performances individuelles.

Un second axe vise à caractériser la variabilité interindividuelle et ses conséquences sur les réponses des populations. Cette approche permet d’améliorer les capacités de prédiction face aux changements globaux et d’intégrer la diversité des trajectoires individuelles dans les modèles écologiques.

Un troisième axe s’inscrit dans une perspective plus appliquée et systémique, centrée sur la durabilité des systèmes aquacoles à travers une approche trophique. Les travaux développés visent à réduire la dépendance aux farines et huiles de poisson, et à proposer des solutions d’optimisation des flux de matières au sein des systèmes de production.

Enfin, cette HDR ouvre des perspectives visant à renforcer l’intégration des approches bioénergétiques dans les modèles de gestion, à diversifier les systèmes de production et à optimiser les apports nutritionnels des productions halieutiques et aquacoles.