Dans le cadre du projet européen Aquafish 0.0, le Pôle halieutique organise une journée publique dédiée aux enjeux de valorisation des coproduits et ressources sous-exploitées issus de la pêche et de l’aquaculture.

Cet événement se tiendra en présence des partenaires européens du projet et proposera, en matinée, une restitution des principaux résultats obtenus. Plus d’informations sur le projet : http://www.aquafishproject.eu/

Public cible : Acteurs et actrices, professionnel·les de la filière des produits de la mer 

Un programme structuré autour de grands enjeux

Tout au long de la journée, plusieurs thématiques clés seront abordées :

 Économie circulaire et valorisation des ressources

• Analyse des volumes de biomasse issus des coproduits et captures accessoires
• Présentation de solutions concrètes de valorisation développées dans le cadre du projet
• Retours d’expérience issus de projets pilotes

Faisabilité environnementale, économique et réglementaire

• Enjeux réglementaires et administratifs liés à la mise sur le marché
• Questions de sécurité sanitaire et d’évaluation des risques
• Viabilité économique des modèles de valorisation
• Stratégies de mise sur le marché et positionnement des produits

 Acceptabilité sociale et comportements des consommateurs

• Perception des consommateurs face aux nouveaux produits
• Leviers pour encourager l’adoption et lever les freins
• Outils de sensibilisation et de communication

Tables rondes et retours d’expérience

L’après-midi sera consacré à des échanges avec des professionnels autour de deux grandes thématiques :

• Innovation et développement de nouveaux produits à partir de coproduits de la mer
• Stratégies pour encourager la consommation d’espèces et produits sous-valorisés

Ces discussions permettront de partager des retours d’expérience concrets, d’identifier les freins et opportunités, et de proposer des pistes d’action pour les acteurs de la filière.

Accessibilité

L’événement accueillant des partenaires européens, une traduction (français / anglais) sera assurée tout au long de la journée.

Informations pratiques

• Date : 16 avril 2026
• Lieu : L’institut Agro – campus de Rennes – Amphithéatre Matagrin
• Horaires : 10h00 – 16h30

Inscription

L’événement est ouvert à toutes et tous, sur inscription : https://events.institut-agro.fr/event/86/registrations/90/