Dans le cadre du projet européen Aquafish 0.0, le Pôle halieutique organise une journée publique dédiée à la valorisation des coproduits et des ressources sous-exploitées issus de la pêche et de l’aquaculture.

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L’essentiel

• Une journée de restitution des résultats du projet
• Des échanges avec des partenaires européens et des professionnels de la filière
• Des retours d’expérience et des solutions concrètes
• Deux tables rondes thématiques l’après-midi

Public : professionnels de la filière des produits de la mer

Les thématiques abordées

Valorisation des ressources et économie circulaire

• Analyse des volumes de biomasse (coproduits, captures accessoires)
• Solutions de valorisation développées dans le projet
• Retours d’expérience de projets pilotes

Faisabilité et mise sur le marché

• Sécurité sanitaire et évaluation des risques
• Viabilité économique
• Stratégies de positionnement des produits

Acceptabilité et consommation

• Perception des consommateurs
• Freins et leviers d’adoption
• Outils de sensibilisation et de communication

Tables rondes

L’après-midi sera consacré à deux temps d’échange :

• Innovation et développement de nouveaux produits issus de coproduits
• Stratégies pour encourager la consommation d’espèces sous-valorisées

Ces échanges permettront d’identifier les freins, les opportunités et des pistes d’action concrètes pour les acteurs de la filière.

Accessibilité

Une traduction français / anglais sera assurée tout au long de la journée.

Informations pratiques

Date : 16 avril 2026
Lieu : L'Institut Agro Rennes-Angers – campus de Rennes (amphithéâtre Matagrin)
Horaires : 10h00 – 16h30

Inscription (obligatoire) :
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Programme détaillé :
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