2018
Du poisson dans nos boîtes aux lettres ? Des nouveaux consommateurs à la vente en ligne, construisons l'avenir
Agrocampus Ouest, campus de Rennes,
31 mai 2018
Session 1 : Quelles sont les tendances de consommation ?
Président(s) de la session : Alain Jolly, IDmer
Les comportements alimentaires de demain
Julia GASSIE, Centre d’Études et de Prospective, ministère de l'Agriculture et de l’Alimentation
Focus sur les consommateurs Millennials
Stéphane GOUIN, Agrocampus Ouest
La consommation des produits de la mer : vers quoi allons nous ?
Jérôme LAFON, délégué filière pêche et aquaculture FranceAgrimer
Session 2 : Circuits alternatifs : marché de niche ou d'avenir ?
Président(s) de la session : Nicolas DEBETHUNE, Chambre d'agriculture de Bretagne
Grégori AKERMANN, Inra
Table ronde : Quelle est la place des acteurs de la filière des produits de la mer dans ces circuits ?
Animateur : Erwan CHARLES, Université de Bretagne Occidentale
Intervenants : Charles GUIRRIEC, Poiscaille ; Stéphane LE ROUZES, Luximer ; Maxime LE BOUFFO et Caroline HENNEQUIN, O’poisson ; Laetitia LE JEZO, les Amis de la Ferme...
Session 3 : Quand intenet bouscule les ventes...
Président(s) de la session : Dany VYT, IGR –IAE de Rennes
Les ventes en ligne : de nouveaux enjeux pour les produits alimentaires
Alexandra SEVESTRE, Mediavielle
Table ronde : La vente en ligne des produits de la mer: nouvelles opportunités?
Animateur : Stéphane GOUIN, Agrocampus Ouest
Intervenants : Gaël MICHEL, Procsea ; Guy CRETE, Force Mer ; Gaëlle FABRE, Colis privé ; Alain FISCHER, RENZ ;
Quelles implications pour la filière ?
Peter SAMSON, Union des Mareyeurs Français
Didier GASCUEL, Pôle halieutique AGROCAMPUS OUEST