9h30 | Accueil café

10h00 – 10h30 | Romain JEANTET – Directeur de l’Institut Agro Rennes-Angers

10h15 – 10h30 | Présentation du projet

Le projet Aquafish 0.0

CTAQUA

10h30 | Processus circulaires en aquaculture et pêche

Comment analyser les volumes de biomasse issus des coproduits et des captures accessoires en aquaculture et pêche ?

Sarah Gerart – Technopole Quimper Cornouaille (FR)

Quels produits ont été développés pour la valorisation dans le cadre du projet ?

CTAQUA (ES)

Quels enseignements ont été tirés des projets pilotes réalisés ?

João Araujo – IPAM (PT)

11h15 | Faisabilité environnementale, économique et administrative

Quels sont les principaux défis réglementaires et administratifs pour la production et la distribution de ces produits ?

Seamus McCormack WestBIC (IR)

Quels sont les enjeux et risques liés à la sécurité alimentaire de ces produits ?

Cláudia Afonso – IPMA (PT)

La valorisation des coproduits de la mer est-elle économiquement viable ?

Jean-Pascal Bergé / Sarah Gerart - Technopole Quimper Cornouaille (FR)

12h | Acceptabilité sociale des produits durables issus de l’aquaculture et de la pêche

Les consommateurs sont-ils prêts à tester de nouveaux produits ?

Sterenn Lucas – Pôle halieutique L’insitut Agro (FR)

Comment sensibiliser et favoriser l’acceptation de ces nouveaux produits ?

CTAQUA (ES)

Quels sont les principaux défis réglementaires et administratifs pour la production et la distribution de ces produits ?

Seamus McCormack WestBIC (IR)

12h30 – 14h00 | Déjeuner & démonstration (VR vidéo game)

14h00 – 15h00 | Table ronde – Innovations de transformation & nouveaux produits issus de coproduits de la mer

Président(s) de la session : Sylvie Thoby Pôle alimentation durable L’insitut Agro (FR)

15h00 – 16h00 | Table ronde – Favoriser l’acceptation des produits de la mer sous-valorisés

Président(s) de la session : Sterenn Lucas – Pôle halieutique L’insitut Agro (FR)

16h00 – 16h30 | Conclusion